Ягодная шарлотка с заварным кремом

Рецепт шарлотки передается от поколения к поколению. Аромат свежевыпеченного пирога делает дом уютнее. Пригласите семью на вкусный чай. И пусть в вашей жизни всегда будет время на неторопливую беседу с родными.

6 ПОРЦИЙ
3870 ККАЛ
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛБНИЯ — 3
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 1 ч

для шарлотки:

• 3 яйца 
• 1 ст. муки 
• 1 ст. сахара 
• 2 ч. л. ванильного сахара 
• 0,5 ст. ежевики 
• 0,5 ст. малины 

для заварного крема: 

• 500 мл молока 
• 200 г сахара 
• 4 желтка 
• 50 г муки 
• 1 ч. л. ванильного сахара

Яйца смешать с сахаром и взбить. Взбивая, постепенно всыпать муку. Масса должна быть вязкой. 

Всыпать ягоды в форму, смазанную сливочным маслом. 

Залить тесто в ту же форму, Выпекать около 30 минут. 

Приготовить крем: молоко вскипятить, желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой. В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения. 

Шарлотку подавать порционно на тарелках, полив соусом и украсив ягодами.