Жюльены в блинчиках

Путь к сердцу мужчины лежит, как известно, через его желудок. Маленькие аппетитные мешочки с нежнейшим жюльеном - это очень вкусный и верный путь!

6 ПОРЦИЙ
3286 ККАЛ
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 3
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 1,5 ч

для блинов: 

• 4 яйца 
• 1 ст. л. сахарного песка 
• 1 ч. л. соли 
• 700-800 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла 
• 8-9 ст. л. муки с большой горкой 

начинка: 

• 500 г шампиньонов 
• 1 луковица 
• 100 г сметаны 
• 100 г сыра

Смешать 200 мл теплого молока, яйца, соль и сахар. Всыпать муку и размешать до полного исчезновения комочков. 

Затем добавить растительное масло и размешать, чтобы оно растворилось в тесте. Влить оставшееся теплое молоко. Выпекать на сковороде на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны. 

Грибы порезать на тонкие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком, положить сметану, потушить, добавить в самом конце сыр. 

Выложить по 2 ст. л. начинки в блинчик, завязать перышком тонкого зеленого лука.