Кальвадос это напиток рождённый во Франции в Нижней Нормандии. Лучшие сорта кальвадоса готовят из сидра (яблочного вина ).
Это вино готовят из двух сортов ароматных яблок сладких и кислых. Вино из яблок (сидр) можно даже готовить из выжимок этих яблок, оставшихся после выгонки сока в соковыжималках.
После получения вина из него готовят самогонку перегоняя её дважды,а затем выдерживают в дубовых бочках по нескольку лет.
Чтобы избежать этого многолетнего процесса, изрубите мелко дубовый веник, наполните им наполовину объёма стеклянную либо керамическую посуду и долейте до полного объёма самогонку. Выдерживайте до появления золотистого цвета и появления характерного вкуса.
Чтобы добиться индивидуального вкуса рекомендую добавить сахар, ваниль или конфеты леденцы.
Для увеличения остроты можно добавить и чёрный перец и различные пряные травы, подгоняя под свой вкус.
- Блог пользователя - prostof
- Войдите, чтобы ответить
- 4166 просмотров
