Самодельный автоклав из газового баллона

Автоклав мечта многих любителей заготовок, но цена заводского автоклава отбивает всякое желание его приобрести. Но если есть старый, не нужный газовый баллон на 50 литров, желание что  нибудь сделать  самому, навыки сварщика, то у вас появится полноценный автоклав.

Берёшь газовый баллон, и аккуратно режешь болгаркой выше верхнего заводского шва на 5мм. Перед резкой ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно выкрутить кран, и хорошенько продуть воздухом, или залить водой. Если этого не сделать, то эта самоделка будет последней в вашей жизни.

Теперь дело за фланцем, его размеры, внешний диаметр – 390мм, внутренний – 303мм, толщина металла – 10мм. Желательно заказать у токаря, но я сделал такой фланец с помощью болгарки. После того как фланец будет готов, привариваем его, проходим внутренним и внешним швом.

После этого делаем крышку,  толщина металла от 5мм до 10мм, на которую уже монтируем ниппель, манометр, стойку под градусник и кран Маевского. Я сознательно не стал ставить предохранительный клапан, погуляв по просторам интернета я нашёл такую инфу – что при срабатывании предохранительного клапана, банки в автоклаве просто взрываются, вместо клапана я поставил кран Маевского, и при избыточном давлении потихоньку стравливаю.

Манометр желательно иметь со шкалой до 6 атм, а термометр до 200 градусов, или хотя бы до 150 градусов.

Далее врезаем в нижнюю часть баллона два ТЭНа (у меня 2шт по 1Квт) и сливной кран.

Вот собственно и вся работа над автоклавом.

После того как я заложил банки в автоклав (24шт по 0,5л) я поднимаю давление до 1,5атм с помощью компрессора от старого холодильника, это для того чтобы не сорвало крышки при нагревании. Книга с рецептами для автоклава ------ http://depositfiles.com/files/dqiihepni?redirect

9 голосов
+
Голос за!
-
Голос против!
125 | 194685

Комментарии

Аватар пользователя chvv

Отличная штука!!! И главное в сезон и нетолько необходимая.Жене показал-теперь точно не слезет пока такого чуда небудет в доме.

Аватар пользователя nik4960

Спасибо! У меня жена в восторге, делали уже тушёнку, рыбные консервы, завтрак туриста. На днях грибную солянку будем пробовать делать. 

Аватар пользователя Dimulkin27

классно!!! молодцы!!!!

Аватар пользователя shpeeck

Вот это класс! Хочу такую же!!! Не забудьте и рецепты опубликовать, очень нужны!

Аватар пользователя nik4960

Не знаю как закинуть сюда книгу с рецептами для автоклава, пришлось сделать ссылку (рецепты очень хорошие) ---- http://depositfiles.com/files/dqiihepni

Аватар пользователя Антон

Я совсем забыл, забегался. Разместим тут. ну как, принципе точно так же как и записи в блоге, только в разделы рецептов

Аватар пользователя nik4960

Спасибо!!! Лишь бы желающие могли найти.

Аватар пользователя ОЛЕГ2

при автоклавировании винтовые крышки ослабевают в чём причина?

Аватар пользователя k_olyan

немогу ни как скачать книгу рецептовю два часа бьюсь.похоже интернет побеждает.если можно скиньте их мне k_olyan@mail.ru. спасибо.может еще подскажите почему на заводе ставят подрывной клапан на 3 бара а не на 5-6 бар.ведь при температуре 120 давление 4-4.5 атм а подрывной на 3.получаеться подспускает в процессе не из за этого ли крышки рвет понемногу.снял подрывной с пзм трактора интересно на сколько он атм.еще раз спасибо.

Аватар пользователя dbythf

Здравствуйте потскажите пожалуста сколько наливать воды что ставите на дно просто лист и подкаждый рят что ставить, и сколько времини нужно приготовить тушонку,  я уже зделал индетичен как и увас осталось мелочь зарание благодарин.

Аватар пользователя nik4960

Комментарий был удален автором

Аватар пользователя dbythf

Огромное Спасибо!

Аватар пользователя vfx900

у меня есть 2 вопроса:

как установить тэн чтобы он был устойчив к давлению?

при такой установке градусник показывает температуру воздуха - её учитывают при готовке?

Аватар пользователя nik4960

Отвечаю на два ваших вопроса - Сверлите два отверстия на 14 (смотря какой у вас ТЭН), вставляете ТЭН,и  с двух сторон ставите резиновые прокладки (можно лён) и затягиваете. А сам ТЭН устойчив к очень высокому давлению:) . На второй вопрос - При такой установке, градусник показывает температуру в самом автоклаве, а никак температуру воздуха. Стойка термометра на 160мм выступает ниже крышки, и находится в воде, сам же градусник в стойке, в которую залито  подсолнечное масло.

Аватар пользователя vfx900

а как ТЭНом управляете есть какая нибудь автоматизация? 

Спасибо

Аватар пользователя nik4960

Никакой автоматизации, только визуальный контроль. Как только автоклав набрал нужную температуру, я его отключаю,и при таком обьёме воды, температура держится в течении 10 - 15 минут, как только опустится на несколько градусов, включаю на несколько минут. Можно конечно собрать терморегулятор, но я считаю это лишним....

Аватар пользователя smann

У меня подсолнечное масло от высокой температуры стало в стакане густое, потеряло текучесть и капитально вроде зацементировало термометр. Пробовал выташить его что бы прочистить все это дело , увы и ах....

Аватар пользователя nik4960

Валера, время от времени масло в стакане необходимо менять, иначе получается что то типа литола.

Аватар пользователя piton162

мой не такой навороченый,но уже работает около 30лет,и переделал я их на заказ уйму ,и делается он всего один день,легко и просто

Аватар пользователя Fedot1

Здравствуйте!!! А из чего прокладка? А крышки с банок не сорвет? А то мясо дорогое!

Аватар пользователя nik4960

Здравствуйте! Прокладка из резины, толщина 5мм.  Сорваных крышек не было. Перед тем как включать автоклав, накачиваю до 1,5 Атм.

Аватар пользователя Fedot1

Спасибо!!! Буду сегодня эксперементировать.

Аватар пользователя nik4960

Скачайте книгу с рецептами, я её на deposit files закинул -   http://depositfiles.com/files/dqiihepni

Аватар пользователя Fedot1

Здравствуйте!!! А сколько времени нагревается полный автоклав до температуры 120 С??? Заранее спасибо!!!

Аватар пользователя ОЛЕГ2

При загрузке не полного автоклава, к примеру 7 банок сколько времени варить,и сколько качать атмосфер и сколько наливать воды?

Аватар пользователя nik4960

Комментарий был удален автором

Аватар пользователя Дмитрий Гор

Прошу помощи,поделитесь советом. Я себе сделал автоклав с газового балона, если есть интерес могу сфототь и скинуть,но вопрос в другом. Вообщем ни как не могу сделать тушняк нормальный,т.е закладываю банки наливаю воды чтоб тэну скрывало сантеметра 3-4.качаю 1 атм.тэна 1,6 кВт. на 120 градусов выходит примерно через 1,5ч, как набрала 120 градусов поддерживаю эту тем-ру 1 час. когда автоклав остывает тушенка на вид получается темно коричневая и чувствуется гореч и жир не образуется.получается что она подгорает. Как быть много проштудировал сайтов там кто нагоняет 120 град-в и выключает и ждут полного остывания.тогда какая уверенность при таком раскладе что бактерии будулизма уничтожелись если надо выдержать 120 градусов на протяжении 20-30 мин для полной их гибели.делал уже и рыбу и шпроты и курицу все супер кости развариваются и вкуснатища мужики на охоте были в восторге.Прошу прощение за ошибки,в школе больше технические данные волновали а не русский язык.:) жду ответа  

Аватар пользователя nik4960

Дмитрий привет! Я как установлю банки в автоклав, то заливаю тёплой водой, так чтобы над последним слоем банок было 3-4см воды (короче все банки у меня в воде). Время нагрева практически одно и то -же (смотря какой температуры воду нальёшь), но зато тушёнка никогда не подгорит. Точно так же я делаю рыбу, курицу, и плов (завтрак туриста). Первоначальное давление я даю 1,5 атм, сорваных крышек ещё не было. На фото глянул бы с интересом, мой адрес ---- nik-6004@mail.ru

Аватар пользователя Дмитрий Гор

ну вот я с водой пробывал.самый первый раз нагрев был чуть дольше. но тушенка на цвет была такае же.хотя про вкусовые качества не скажу так как попались бракованые крышки да и закатка тоже подвела. закатку уже модернизировал так что работает теперь на отлично. ну процес когда тушенка варится в паровой бане он быстрее но получается что так она подгорает.у моего брата есть автоклав но там только монометр. он загружает не закачивая давления. нагревает поднимая давления до 2 очей и так варит 2 часа. и все получается. но тут возникает вопрос при какой температуре он там варится и как же бактерии. одну загрузку делал курицу и мясо,курица отлично вместе с костями разворилась а мясо подгорело. вот ни как не могу попасть на эту золотую середину. спасибо за совет на днях попробую отпишусь.фото завтра сделаю и скину на ящик так же буду рад услышать плюсы и минусы по моему автоклаву. совет старшишь лучше всякого золота.на днях делал с медвежатины выдержал при130. бульон в банке видно что жирный но он не застывает просто в банке как вода.

 

Аватар пользователя nik4960

Дмитрий, ещё вопрос - какой у тебя термометр?

Аватар пользователя Дмитрий Гор

незнаю как он точно называется-на базе пружины.сегодня послеработы фото скину там все подробно сфотаю

 

Аватар пользователя Fedot1

Здравствуйте!!! Ваш термометр показывает температуру воды?? Тоесть он в воде находится??? Когда мало воды - на пару получается - нижние банки могут подгореть. И давление при 120°С - около 4,5 бар (если в начале накачали 1,5 бар и вода 25°С).

Аватар пользователя Дмитрий Гор

а зависит на каком расстоянии находится банка от тэны? у меня где то сантиметров 5-7

Аватар пользователя nik4960

У меня такое же расстояние.

Аватар пользователя smann

А возможно ли готовить консервы на пару? Ведь при повышенном давлении температура пара и воды практически равны , да и воды заливать придется совсем немного , лишь бы тэн скрыло.

Аватар пользователя Fedot1

Здравствуйте!!! Из собственого опыта: при любом количестве банок, заливаю воды на 5см ниже крышки автоклава; начальное давление 1,5 атм. Время "разгона" до 120°С около 3 ч, в зависимости от температуры наружного воздуха (у меня тен стоит 3 КВт). Осенью оборачиваю автоклав минватой для уменьшения теплопотерь, после процеса автоклавирования, минвату снимаю. Во время испитаний несколько тушенок испортил - но оно того стоит - тушенка в автоклаве, рыбная, свинная, куриная, ни с чем не сравнимая по вкусу и по консистенции. 

Огромное спасибо автору!!!!

Аватар пользователя smann

 

Несколько вопросов по конструкции.
Можно ли использовать один тэн на 2квт?
Почему сливной краник ,находится не в нижней точке слива воды из автоклава?
можно ли не ставить  кран Маевского , а осторожно стравливать избыточное давление через нипель?

подойдет  ли биметалический термометр , для контроля температуры

Аватар пользователя nik4960

Конечно же можно поставить один ТЭН, просто я поставил какие у меня были в наличии. Правильно замечено что краник не там стоит:) до того как баллон превратился в автоклав, он у меня был дополнительным рессивером для компрессора, после того как переделал его, ввод не стал переваривать. На втором автоклаве краник стоит в самом низу. Стравливать избыточное давление через ниппель можно, но не забывайте что температура там за сотню градусов. В принципе я поставил маевского  на всякий случай, и мне не приходилось им пользоваться. Биметалический термометр можно поставить, но желательно протестировать его, мне пришлось столкнутся с двумя такими термометрами, и у них была погрешность в 4 - 5 градусов (контролировал ртутным). 

Аватар пользователя smann

 

Необходимо  ли делать проверку автоклава на герметичность повышенным давлением  , после того как он будет полностью собран?

если да ,то сколько надо дать давление и на сколько времени?
 

 

 

Аватар пользователя nik4960

Обязательно!!! Можно качнуть 5-6 атм, я у себя нагнал почти до 10атм, после этого прошёлся по швам мыльной водой, и убедившись что нигде не пузырится, оставил автоклав под давлением на 3 часа, и уже контролировал по манометру. 

Аватар пользователя pangeor

ВНИМАНИЕ!
Не испытывайте баллон повышенным давлением при помощи воздуха! Это ОЧЕНЬ опасно!
Поверьте, когда рванет, он улетит очень далеко! Даже при 1 Атм.
Лучше использовать гидравлику. Т.е. заполнить его водой до верху.
А утечки проверять вытерев его снаружи насухо.

Аватар пользователя didik79

спасибо за мастер класс! хотела еще книжку с рецептами скачать,но  не могу открыть-скиньте мне ее пожалуйста на емайл,если не затруднит  didik79@mail.ru .огромное спасибо!

Аватар пользователя nik4960

Спасибо! Рецепты выслал на почту.

Аватар пользователя KIBITRON

Здравствуйте,сделал автоклав по вашим чертежам, все хорошо но никак немогу затянуть крышку,выходит воздух.Подскажите какую резину вы использовали для прокладки?

Аватар пользователя nik4960

Здравствуйте. Какая толщина металла на крышке и фланце? Может когда обваривали фланец, его "потянуло"? Я сделал две прокладки из резины толщиной 5мм.

Аватар пользователя KIBITRON

толщина флянца 0.7,толщина крышки 10мм.возможно и потянуло. Самое главное какую резину использовали?Нужна толстая и мягкая резина.

Аватар пользователя АнКар

Николай, Вы не пробовали ставить в автоклав банки ,закрывающиеся крышками твист офф (закручивающиеся по направляющим)? Просто у меня большинство банок такого типа. Придётся ли возвращаться к закруткам по старинке?

Аватар пользователя nik4960

Я по старинке - закатываю ключом. Сейчас я в основном стерилизую грибы ( бывает за день до 30 банок), а с грибами нужно делать всё надёжно. Я бы не рискнул делать мясо, рыбу и грибы с закручивающими крышками.

Аватар пользователя occult999

я пробовал одну банку с закручивающейся крышкой делать ради эксперимента. всё получилось, НО .. этот эксперимент показал, что с закручивающимися крышками тушёнку лучше не делать : резина на крышках сильно просела от температуры , её расплавило, но банка не потеряла герметичность и вода в неё не попала, но крышку пришлось сильно дотягивать, она сильно ослабла ! вывод: эти крышки с резьбой - до 100гадусов !

Аватар пользователя smann

Я бы не поленился , на вашем месте и врезал бы клапан.
Защита она и в африке защита. Если нет маневского , можно зиловский или тракторный клапан от компрессора врезать.
По поводу банок с крышками твист , в таких можно готовить на пару. Зайдите на форум самогонщиков  , там разделе Кухонный инвентарь , есть большая тема про автоклав и обсуждение , в том числе и про приготовление консервов в банках с этими крышками

Аватар пользователя KIBITRON

Здравствуйте.Хотел спросить а обязательно нужен кран маевского,я порыскал по интернету и видел что многие не ставят кран.Что вы мне скажите,и не черевато это?

Аватар пользователя nik4960

Здравствуйте. Маевского можно не ставить! За последний год я не разу им не воспользовался, а автоклав у меня частенько работает.

Аватар пользователя KIBITRON

Здравствуйте.Хочу еще спросить можно ли сделать один ряд банок для пробы,воды наливать все равно полный,тогда банки будут плавать,положить на них груз?

Аватар пользователя KIBITRON

У меня тенов нет делать буду на газовой плите.Вы же писали что воды нужно наливать выше последнего ряда банок?

Аватар пользователя KIBITRON

Подскажите пожалуйста сколько времени нужно готовить один ряд тушенки из кирицы? 

Аватар пользователя nik4960

Напишите свой e-mail, я пришлю  книгу с рецептами, время там указано на всё.

Аватар пользователя Alex1977

Комментарий был удален автором

Аватар пользователя nik4960

Напишите свой e-mail, я пришлю  книгу с рецептами.

Аватар пользователя АНДРЕЙ34

   Здавствуйте пришлите пожалуйста рецепты на этот адрес barisych34@inbox.ru Зарание спасибо.

Аватар пользователя nik4960

Здравствуйте! Рецепты отправил.

Аватар пользователя occult999

nik4960, здравствуйте ! спасибо за рецепты, за то что откликнулись. Считаю вашу схему установки самой лучшей. Лучше неё и нечего желать. Уже автоклавирую 6 мес при 4,2 бар, 130гр, всё отлично, ничего не подгорает и не лопается. всё супер. считаю, что в рецептах хороших и правильных рецептов тока 2 -4 шт, остальное - ерунда. Так же считаю, что всё, кроме мяса - не для автоклава, а для открытой стерилизации в кипятке с последующей закаткой, имхо. Так же добился того, что загружаю полными 95% в банки 0,5л не боясь срыва или вздутия крышки - тут я в этом немного вас превзошёл, мастер ) - неахота полупустыми банки катать и хранить. Вообще то считаю вас самым серьёзным мастером по автоклавам, вашу систему - наилучшей, вы мне помогли освоить этот процесс. Тушёнка по рецепту ГОСТ - высший класс ! Спасибо и Удачи.

Аватар пользователя occult999

здравствуйте,nik4960 ! вышлите пожалуйста рецепты автоклавирования мне на 
occult@inbox.ru
у меня вопрос по технологии консервирования : перед автоклавированием банок как вы их обрабатываете перед закруткой ? тоесть, как вы их обрабатываете(готовите) и укупориваете до автоклавирования ?

сколько лет можно хранить автоклавированные мясные консервы и при какой температуре ? спс.

пока что только хочу автоклав на газовую плиту. все-равно пока лишнего мяса нет. покачто мясо храню в морозильнике.

Аватар пользователя serg96

Можете пожалуйста написать книгу рецептов, вот мой меил bidenyy@mail.ru спасибо за рание.

Аватар пользователя Жорик

Скажите пожалуйста, какое   давление выжержит газовай балон? А то страшновато )))) вдруг рванет)))). Чем обрабатывали поверхность балона и внутрянку, чтоб не ржавело. И скиньте пожалуйста рецепты. mygikov@yandex.ru Заранее спасибо!

Аватар пользователя nik4960

После того как закончил со сборкой, сделал проверочный тест - давление 6 атм температура за 170. Не рванёт, не бойся. При приготовлении тушёнки температура 120 градусов и давление 3 - 3,5 атм, а для рыбы и всего остального и того меньше. Краска высокотемпературная, для печей. Рецепты выслал на почту.

Аватар пользователя vladis2x

Здравствуйте.

У меня автоклав переделан из медицинского. Входит 80 банок 0,5. Накачиваю 2атм. При 5ти атм, температуре 120 градусов выдерживаю 1 час. Тушенка получается коричневатая и не застывает даже в холодильнике. В чем тут мажет быть причина?

Спасибо.

Если можно вышлите и рецепты на е-маил vladis2x@inbox.lv

Аватар пользователя Anatol_11

Здравствуйте.

У меня тоже проблема с тушонкой.Получилась коричневатая и горчит.Автоклав из газового балона 50 л, полный размер.Манометр и термометр находятся сверху балона. Термометр биметалический заглублён в  балон на 3 --5см. Сделал пробную загрузку: один ряд баночек 0,7 с рыбой и мясом(камбала в томате,сельдь в масле и говядинка).Налил воды выше крышек на 2--3 см закрыл автоклав,накачал насосом 1кг,включил нагрев(два тэна  1 и 1.5 кВт).Через 2,5 часа нагрелось до 110 градусов и давление было 4 бар.Сразу выключил и как остыло стравил начальное давление.После открыл и достал банки.Всё можно есть только с большой голодухи.

Похожая пробл была описана" Дмитрий Гор", но причину он так и не огласил. Прошло времени уже болше года, и явно вопрос уже решён.

Вчём же может быть причина?

Дого греется,что успевает подгореть?

А может термометр должен соприкасаться с водой?

Подскажите плиис.

С уважением =Анатолий=

Аватар пользователя smann

Термометр должен контактировать с водой. Его целесообразно установить не в крышке , а  в нижней боковой части автоклава , но подальше от тена.

Аватар пользователя Дмитрий Гор

1 час слишком много для мяса в банках по 0,5л 40мин и все ни горечи и в холодильники застывает. у меня 35 банок в 50л балоне выходят на рабочую температуру за 1,5ч и 40 мин стерелизация для мяса. для рыбы меньше и темпер и время точно не помню последний раз делал мясо медведя,изюбр,козел,кабана все просто ох....... получилось. темпер соблюдаешь точно какой указан можно допустить расхождения +2 градуса но не меньше указаной. я уже этих автоклавов сделал штук 30 и на тенах и на газе и на эл. плите

 

Аватар пользователя Дмитрий Гор

мужики честно я думаю заливать банки водой поверх крышек выше на 2-4 см это больше затрат и времени. на практике выявил. что автоклав сделаный из балона 50л при полной загрузке: сколько воды залить, нагреть, потом слить и самое главное если закатка подвера то в банке у вас будет вода то что находится в балоне такую тушонку вы явно есть не будете.первичные испытания показали нагрев до рабочей температуры (120) длился 2,5-3 часа (тэна стоит 1,5кВт) плюс выдержать время стерелизации.потом он остывает очень долго. Теперь делаю наливаю на дно 6 литров чтоб скрывала тэну сантиметров на 3-5 и от поверхности воды 10см на подставку выставляю полный заряд банок. получается банки варятся в пару,время выхода на рабочую температуру составляет 1,5ч. кто ставит пружинные термометры выкидывайте их на.... они врут идет разбег от реальной температуры(у меня он показывал 120 хотя на самом деле темпер был 130-140).и остывает он быстрее, я всегда делаю вечером а на следующий день в обед достаю. и соблюдайте температурный режим. каждое мясо получается по разному например на козла чайная ложка соли без горки норм а вот на медведя маловато. надо пробывать эксперементировать небольшими партиями сделали записали попробывали поняли чего надо добавить или убрать. я пока более менее научился столько мясо погубил (но все съел).

Аватар пользователя smann

Дмитрий Гор , это называется приготовление тушенки на пару. Тут принцип немного иной. Тогда  нужно делать кассету под банки  , давление предварительное в этом случае не дается 1.5 Атм.  Защитный клапан настраивается  , что бы переодически  подравливал при температауре 120 гр.

В твоем же случае  в пространсве где будут находися банки , будет не пар, а паро-воздушная среда (пар+воздух) 

Аватар пользователя Дмитрий Гор

варю без этой касеты и никакого "пердуна" не ставлю. закачиваю 1,5 очка и варю все тоже самое только воды на дне и все отлично получается

 

Аватар пользователя smann

Дмитрий Гор , поправлю свой комментарий , что выше , оказывается я тоже частично не прав по поводу (пар+воздух).
На пару  не получится в твоем случае ,потому что его там быть не может.за счет созданного давления вода не закипает.нагревается до 120,но не кипит. откуда пар??? 
 

Аватар пользователя Дмитрий Гор

я точно физику не знаю но что то читал по этому поводу: при повышении давления на 1 -1,5 температура закипания воды смещается со 100 до 120 вроде(условно). может я и не прав но на практике я уже год варю таким способом и ничего менять не собираюсь. автоклавов тоже собрал достаточно и все под такой способ никто не жалуется. свое мнение и способ не навязываю.

 

Аватар пользователя Жорик

Подскажите можно ли  для нипеля использовать нипель от бескамерных шин?

Аватар пользователя occult999

нельзя ! шутите шоль !?

Аватар пользователя occult999

тока металлические

Аватар пользователя occult999

nik4960, здравствуйте ! спасибо за рецепты, за то что откликнулись. Считаю вашу схему установки самой лучшей. Лучше неё и нечего желать. Уже автоклавирую 6 мес при 4,2 бар, 130гр, всё отлично, ничего не подгорает и не лопается. всё супер. считаю, что в рецептах хороших и правильных рецептов тока 2 -4 шт, остальное - ерунда. Так же считаю, что всё, кроме мяса - не для автоклава, а для открытой стерилизации в кипятке с последующей закаткой, имхо. Так же добился того, что загружаю полными 95% в банки 0,5л не боясь срыва или вздутия крышки - тут я в этом немного вас превзошёл, мастер ) - неахота полупустыми банки катать и хранить. Вообще то считаю вас самым серьёзным мастером по автоклавам, вашу систему - наилучшей, вы мне помогли освоить этот процесс. Тушёнка по рецепту ГОСТ - высший класс ! Спасибо и Удачи.

Аватар пользователя p-204042

А фишка в чем?В температуре?

Аватар пользователя pangeor

ВНИМАНИЕ!
Не испытывайте баллон повышенным давлением при помощи воздуха! Это ОЧЕНЬ опасно!
Поверьте, когда рванет, он улетит очень далеко! Даже при 1 Атм.
Лучше использовать гидравлику. Т.е. заполнить его водой до верху.
А утечки проверять вытерев его снаружи насухо.

Аватар пользователя pangeor

ВНИМАНИЕ!
Не испытывайте баллон повышенным давлением при помощи воздуха! Это ОЧЕНЬ опасно!
Поверьте, когда рванет, он улетит очень далеко! Даже при 1 Атм.
Лучше использовать гидравлику. Т.е. заполнить его водой до верху.
А утечки проверять вытерев его снаружи насухо.

Аватар пользователя nik4960

Приведите хоть один аргументированный довод, или расскажите о Ваших страхах что Вас так напугало в жизни, что боитесь давления в 1 Атм. Скажу Вам по секрету что в банке с газировкой давление выше. Пишите - "Поверьте, когда рванет, он улетит очень далеко!"...... не ПОВЕРЮ!!! Потому что работаю с автоклавом очень часто (и много лет), а у Вас просто смутные представления по этой теме. Представляю какую опасность Вы увидите в моей самоделке "СОЛОМОРЕЗКА"!!!! По Вашей логике (если она есть), я уже давно без рук, в лучшем случае без пальцев...........

Аватар пользователя occult999

полностью согласен с Ником4960 ! сам так же ответить хотел.
добавлю, что автоклав надо делать так, чтобы он не рванул никогда. иначе когда он наполненый кипятком 130гр. рванёт - тоже мало не покажется !
Ник всё отлично делает, система его без недостатков. Единственно, считаю, что кран для слива можно и не делать. Или его надо вваривать с умом - изнутри Т-образным штуцером, а потом только снаружи. У меня автоклав без крана.
11 августа 2015 исполнился год , как делаю тушёнку по системе Ника - всё супер ! Банки о,5 подорожали ! 10 руб -шт ! делал тушёнку и в 1л банках и в 1,5 л - всё супер.
Ник - серьёзный мастер ! Спасибо Нику ! Слушайте, что он вам говорит и не спорьте !

Аватар пользователя nik4960

Спасибо за поддержку!!!

Аватар пользователя pangeor

Речь идет только лишь об испытании повышенным давлением, которое обязательно надо провести. Сварка есть сварка.
Никто не застрахован от микротрещин, пор итд. Думаю, тут нет желаюших получить травму, если что-то пошло не так...

А вы поняли, что я критикую Вашу идею. Нет. Конструкция мне очень даже понравилась! +++

Аватар пользователя nik4960

Я прекрасно понял о чём речь. Существуют десятки способов проверки сварочных швов, и если Вас это заинтересует, могу рассказать отдельно. И чтобы быть уверенным в своих самоделках, я применяю самый распространённый метод и называется он "Пневматический способ контроля" Копирую текст из пособия для сварщика - "Пневматический способ контроля. При пневматическом способе проверяемая емкость надувается воздухом, азотом или инертным газом до давления, составляющего 100-150% от рабочего (в зависимости от технических условий на изделие). Наружные швы смачиваются пенообразующим составом, который представляет собой раствор туалетного или хозяйственного мыла в воде (50-100 г мыла на 1 литр воды).

Если испытания проводятся при минусовой температуре, часть воды (до 60%) заменяется спиртом. Появившиеся на поверхности швов пузырьки свидетельствуют о наличии сквозных дефектов.

Рекомендуется подключать к емкости манометр и предохранительный клапан. По показаниям манометра контролируется давление и его падение - в случае наличия сквозных дефектов. Предохранительный клапан обеспечивает безопасность испытаний, сбросом давления при превышении его значения выше допустимого уровня.

Небольшие сосуды можно не промазывать мыльным раствором, а помещать в ванну с водой. Дефекты обнаружат себя появлением воздушных пузырьков. Этот способ проверки даже более прост и надежен, чем промазка швов пенообразующим раствором.

Аватар пользователя Enig86

Доброго времени суток,Ник..,и все остальные кто следит за коментами... Оч хорошая схема и подробное описание сборки автоклава..,вот только прочел все коменты и не смог понять как вы добились герметичности устанавливая термометр... не могли бы вы Ник или вы уважаемые посетители сделать фото и скинуть сюда ссылку,в коменты, внутренний вид крышки ..,ну или просто рассказать как это сделать??

Аватар пользователя Дмитрий Гор

В крышке сверлишь отверстие на 18 (точно не помню сам разберешься) покупаешь гильзу под термометр она идёт с резьбой. Под резьбу точишь приварную гайку и привариваешь над отверстием потом на гильзе резьбу мажешь герметиком аматываешь лен и вкручиваешь. У меня так сделано 4 год полёт нормальный.

Аватар пользователя Enig86

спс Дмитрий! Стало быть нужно купить эту гильзу -- дальше думаю разберусь...пока остается 1 вопрос -- с этой гильзой у меня получится выпустить термометр внутрь автоклава или это уже зависит от длины термометра и длины этой гильзы -- просто почему спрашиваю я не сталкивался с подобными самоделками и плохо себе представляю это..,поэтому и просил фото внутренней части крышки в сборе...иеще Дмитрий пока вы на связи -- у Вас случайно нет книги рецептов от Ника ???)) Если есть буду очень признателен если сбросите мне на мыло --- Enig86@mail.ru ...Заранее спасибо

Аватар пользователя Дмитрий Гор

Длина носика термометра есть длинный есть короткий.так же и гильза в магазине уже разберешься. Часть гильзы будет внутри балона она и будет нагревается. Когда термометр быдешь устанавливать в гильзу незабудь внутрь гильзы налить немного масло. Рецепты есть но где то дома я щас на дежурстве на 2е суток но могу и забыть.в поиске забей рецепты для автоклава сделай сам тебя выкенет на ссылку по ней пройдешь и скачаешь