Говядина в карамельном соусе

Сочное мягкое мясо и карамельный соус — необычное сочетание. Такого ваш любимый не попробует больше нигде, но запомнит навсегда— настолько оно вкусное.

2 ПОРЦИИ
1024 ККАЛ
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВ11ЕНИЯ — 2
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 40 мин

Ингредиенты для приготовления блюда:

• 400 г говядины 
• 6 ст. л. сахара 
• головки репчатого лука 
• 1 веточка тимьяна 
• уксус 
• 50 г сливочного масла 
• соль 

Филе говядины разрезать на 4 кусочка. Каждый кусочек обмотать салом и закрепить зубочистками. 

Разогреть в кастрюле сливочное масло, добавить тимьян и порезанный кольцами лук.

Положить говядину, посолить, слегка обжарить с двух сторон по 3 минуты. Жир слить, мясо сбрызнуть уксусом. Поставить в духовку, разогретую до 180'С, на 7-8 минут. 

В кастрюле растопить сахар и подождать, пока он не превратится в карамель. Смешать карамель с соком от запекания и полить готовое филе. Подавать с отварным картофелем.