Мясо по-мароккански

Есть блюда, которые не готовят на одного или двух человек. Для них берется большая кастрюля или сковорода. Это мясо просто тает во рту. Истинное наслаждение для большой компании. 

10 ПОРЦИЙ
6631 ККАЛ
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 2
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 1,5 ч

Для приготовления блюда нам понадобится:

• 1,5 кг свинины 
• 100 г сливочного масла 
• 2 головки репчатого лука 
• 100 г чернослива 
• 50 г кураги 
• 50 г изюма 
• 50 г сушеных яблок 
• мед 
• соль 

Порезать свинину небольшими кусочками. Обжаривать на подсолнечном масле в течение 5-7 минут. 

Мелко нарезать лук. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить к нему лук.

Поджаренное мясо тушить на среднем огне около 20 минут. Затем в мясо добавить горсть предварительно замоченного чернослива, столько же кураги, изюма, сушеных яблок и продолжать тушить на маленьком огне еще 1 час. 

За 30 минут до готовности посолить и добавить мед.