Домашняя наливка

Вот рецепт наливки из малины, который дала мне моя сотрудница.

Берем 1 кг сахара на 1 кг свежей малины.

Засыпаем всё в стеклянную баночку слоями: слой малины - слой сахара, опять слой малины - слой сахара, заканчиваем слоем сахара.

Затем марлей сложенной в 6 - 8 слоев накрываем банку, перевязываем резинкой или веревкой и ставим на свет. Периодически содержимое хорошо встряхиваем.

Очень скоро малина начнёт бродить.

Через 20 - 30 дней наливка будет готова, процеживаем её через марлю, отжимаем и переливаем в бутылку с закручивающейся крышкой (из-под водки например).

Храним наливку на холоде.

Для тех кто любит покрепче:

Засыпаем банку ягодами и сахаром (также слоями), но не до конца а на 2/3 и доливаем водку до "плечиков". Также марлей накрываем и перевязываем, на солнце настаиваем 20 - 30 дней и процеживаем. 

Наливка готова!