Как самому сварить пиво (Домашнее пивоварение)

Как варить пиво в домашних условиях. Домашнее пивоварение. рецептДля того чтобы сделать пиво в домашних условиях вам понадобится:

0,7 л. банка ячменя ,
10 литров воды,
сахар и домашние дрожжи.

0,7 литровую банку ячменя нужно пережарить на сковороде до коричневатого цвета.
Берем 10 литров воды, кипятим ее, и добавляем в воду пережаренный ячмень, также добавляем 1,4 кг. сахара.

Все хорошо проварить (минут 10) и хорошо размешать.

Снять с огня и дать остынуть до теплого. Затем добавляем 50 грамм домашних дрожжей и оставляем в тепле на 2 суток. После чего процеживаем и разливаем в темные бутылки. Ставим в холодильник или холодный подвал. Пусть еще играет 4-5 суток в холоде.

Домашнее пиво будет резким и очень вкусным.

Советы Хозяйке, Рецепты
3 голосов
+
Голос за!
-
Голос против!
32 | 115617

Комментарии

Аватар пользователя vitas0258

Приветик! какой интересный рецептик!!! толька вот после такого пива в сартире дежурить не будеш ли???

   Кто нибуть уже пробывал сварить пиво по ЭТОМУ рецепту. и как успехи???

Аватар пользователя Антон

пробовали, после чего и выложили тут рецепт этого пива. пиво действительно вкусное. а в "сартир", прстите за выражение, и от магазинного можешь побежать (у каждого организм разный.)

Аватар пользователя RK6AOY

 чем дольше стоит  тем лучше становится   но нельзя забывать сниать дрожжи, готово будет после 25 суток минимум-так я предпологаю

Аватар пользователя bms2001

а надо простой ячмень или какой???

Аватар пользователя asd1321

домашние дрожжи - это что? в магазине купить нельзя?

Аватар пользователя Антон

Магазинные, говорят, не подходят. домашние делают сами и зачастую их можно найти у селе у бабушек. Могу раздобыть рецепт таких дрожжей, но только в течение недельки может.

Аватар пользователя MoloE

А в тепле на двое суток в чём хранить? Открытым, под водным затвором или вообще герметично?

Аватар пользователя Антон

ну просто в теплое место ставят: можно на кухне - там всегда тепло или около батареи или еще где. не принципиально.

Аватар пользователя MoloE

Про тепло понятно, я спрашивал про ёмкость, закрывать или нет, но уже сам решил, что не буду закрывать. Спасибо.

Аватар пользователя Антон

Прикройте просто чем то чтобы ничего не попадалов емкость с будущим пивом. а потом как постоит тогда уже разливать и закручивать пробками

Аватар пользователя MoloE

ок, понятно, на следующих выходных буду дегустировать)

Аватар пользователя Антон

потом напишите как прошла дегустация

Аватар пользователя MoloE

сейчас переливаю (два дня бродило на кухне), что-то сладковато, на квас похоже, может недобродило?

Аватар пользователя Антон

может быть

Аватар пользователя MoloE

или всётаки мои дрожжи слабоватые (я делаю дрожжевую разводку на изюме), а как другие делать, чтоб не магазинные, я не знаю

Аватар пользователя Антон

мне обещали принести рецепт приготовления домашних дрожжей. как только так выложу на сайте

Аватар пользователя MoloE

пока залил обратно, пусть ещё побродит)

Аватар пользователя sindo

Изюм тормозит процес брожения!!!

Аватар пользователя nomstar

Простите, но это не пиво! Ближе всего к какому-то ячменному квасу.

Пиво без хмеля не и ячменного солода не бывает, за исключением пива из еловых(сосновых) молодых побегов, но его я так и не пробовал сделать...

Аватар пользователя Антон

я сам не делал - просто пробовал после чего и взял рецепт. мне понравилось

Аватар пользователя papaha2

Я сделал  обалденная вещь. у меня из холодильника - померял, получилось 10градусов. сейчас жара хожу по двору - жарко- налил бражки из холодильника стаканчик, КРАСОТА. ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ. и полезно!

 

Аватар пользователя pozdner

Простите,а если этот напиток бродит значит там будет содержаться алкоголь?если да,то сколько в градусах?

Аватар пользователя nomstar

Вообще, конечно, это не пиво. Это один из множества рецептов кваса.

Вот ссылки из Википедии

Квас (ср. русск. квасить, польск. kwas — кислота) — национальный слабоалкогольный [1] напиток с объёмной долей этилового спирта не более 1,2 %, изготовленный в результате незавершённого спиртового или спиртового и молочнокислого брожения сусла.[2] Обладает приятным, освежающим вкусом, полезен для пищеварения, улучшает обмен веществ, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.[3]

А пиво делается из солода, это немного другое. чем пережаренный ячмень

Пи́во — слабоалкогольный напиток[1], получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3—6 % об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8 % об, иногда даже и до 12 % об.), сухих веществ (в основном углеводов) — 7—10 %, углекислого газа — 0,48—1,0 %.[2]

Пиво — третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.[3]

Аватар пользователя qwerty

Так что там с рецептом домашних дрожжей? 

В интернете полно их, но хотелось бы чтоб уж проверенный рецепт был.

Аватар пользователя Nanobeer

Интересный рецепт, бутылки затыкать пробками или так оставить?

Аватар пользователя Антон

Затыкать

Аватар пользователя egorlisov

Главное чтобы градусы были и чтоб вставляло,а пиво это или квас ваще насрать))

 

Аватар пользователя Rimus

Прикольно. А сколько хранится?

Аватар пользователя papaha2

господи! да сколько-ж у тебя  10 литров храниться-то будет

Аватар пользователя Максим 187

Здорова ребята! подскажите пожалуйста а сколько градусов в этом пиве получается??? и от чего зависит градус?? и еще реально пиво вкусное получается или нет??? заранее спасибо !!!

Аватар пользователя papaha2

Я сделал обалденная вещь. у меня из холодильника - померял, получилось 10градусов. сейчас жара хожу по двору - жарко- налил бражки из холодильника стаканчик, КРАСОТА. ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ. и полезно!

Аватар пользователя prostof

Правильно сказал товарищ ,что настоящее пиво готовится  обязательно из солодаСолод  - это пророщенный ячмень или другие злаки.

Готовится следующим образом: зерно (лучше ячмень) замачивают и держат его в тёплом месте несколько дней .После того как он прорастёт и зелёные ростки проклюнувшись вытянутся на 2-5 мм. его сушат, следя за тем чтобы не заплеснело. Высушенное зерно с ростками мелят . Это и есть солод используемый для пива . С помощью солода крахмал из зерна переходит в сахар . А сахар с помощью дрожжей переходит в спирт. Лично я пробовал готовить пиво из хвойных проростков.Где-то был даже рецепт ,но это не имеет отношение к пиву а другой хвойный слабоалкогольный напиток приятный на вкус и полезный особенно весной, когда наступает авитоминоз.Он по вкусу ближе к лимонаду или квасу.