Мелкая нарезка лука требуется во многих рецептах. Особенно это касается салатов. Этот овощ должен слегка оттенять вкус, но никак не перебивать его, как это происходит тогда, когда попадается слишком крупный кусок лука.
Вам понадобится так называемый нож шеф-повара. Он имеет остро наточенное длинное широкое лезвие. Очистите луковицу, не срезая основание – донце. Оно не позволит нарезанным ломтикам «разбежаться».
Некоторые повара, напротив, оставляют хвостик – засохший кончик, который раньше был зеленым пером. За него удобнее держать луковицу, но в этом случае возникает проблема со съезжанием слоев. Все-таки для тонкой нарезки удобнее оставлять именно донце.
Надеемся, что наш кухонный лайфхак значительно упростит Вам жизнь и поможет сэкономить массу времени!
- Блог пользователя - dimedrol55
- Войдите, чтобы ответить
- 2499 просмотров
