Рыбак должен уметь не только поймать рыбу, но и приготовить её. Рецепт домашней ухи от нашей рыболовной команды. Мммм! Пальчики оближешь!
Рецептов ухи очень много, и у каждого рыбака есть свое мнение по этому поводу. Кто-то без картошки жить не может, а кто-то считает, что настоящая уха варится только из рыбы, лука и соли. Зелень и водку – по вкусу и желанию. Кстати, водку добавляют прямо в томящуюся на огне уху – лучший способ отбить запах тины.
- Блог пользователя - MansTV
- Войдите, чтобы ответить
- 43399 просмотров
4 | 43399
Комментарии
Рецепт очень прост. На мой взгляд, варка такой ухи под силу любому человеку и не только в домашних условиях, но и на природе. Единственное, что смущает , это варка рыбы вместе с головами. Лично я бы не рискнула варить рыбу в таком исполнении. Хочу добавить, все таки варка ухи на природе заметно отличается по вкусовым качествам от домашнего приготовления.
Раздельная варка ухи -это только для кухни. Уха без головы - не уха а... рыбный супчик
Настоящая РЫБАЦКАЯ уха варится из голов крупной рыбы, которые тесаком или топориком рубятся на мелкие куски, укладываются в марлю и опускаются в кастрюлю с холодной подсоленой водой. После 20 минут кипения , мясо рыбы отделяется от костей; а в юшку добавляются нарезанные кубиками и ХОРОШО ПРОМЫТЫЕ (для осветления ухи) ингридиенты: -картошка, лук, крапива, перчик , пшено или рис - тоже промытые, всё заправляется ложкой рыбьего жира или подсолнечного масла. Уха густая - ложка должна стоять. Желательно окунуть в уху конец углей полена - уха запахнет костром. Добавим на тарелку отдельно сваренные большие куски рыбы: Уха готова!
ХОТИТЕ УДИВИТЬ ДОМАШНИХ И ГОСТЕЙ "КРАСНОЙ ИКРОЙ"? Рецепт читайте тут
https://sdelay.tv/blogs/viktor-zabalskii/khotite-udivit-domashnikh-i-gos...
как приготовить красную икру дома