Рецепт сливочного кулича с кокосовыми сливками

Аватар пользователя stier
stier -

Необязательно на Пасху нагружать организм тяжелой традиционной выпечкой. Стоит попробовать испечь мягкие пасхальные веганские куличи. В их состав входят кокосовые сливки и аквафаба, благодаря чему создается воздушный мякиш со сливочным ароматом.

 

На опару понадобятся:

— 170 г муки;

— 240 г кокосовых сливок;

— 40 г  дрожжей;

— 2 ч. л. сахара.

 

На тесто:

— опара;

— 120 г аквафабы;

— 220 г сахарного песка;

— 0,25 ч. л. соли;

— 550 г муки;

— 100 г растительного масла;

— 100 г кокосового масла;

— 200 г воды;

— 2 ч. л. пекарского порошка;

— 30 г ванильного сахара;

— 150 г изюма.

 

На глазурь:

— 50 г аквафабы;

— 100 г сахарной пудры.

 

 

 

2 голосов
+
Голос за!
-
Голос против!
0 | 354