Классическая шарлотка

Для приготовления классической шарлотки на понадобится:

• Яйца - 4-5 шт
• Сахар - 160 гр
• Мука - 160 гр
• Яблоки - 500-600 гр
• Разрыхлитель - 0,5-1 ч. л.
• Корица/Ваниль - по вкусу

Сначала подготовьте яблоки. очистите середину, порежьте дольками или кубиками.

Если есть, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.

Взбейте сахар с яйцами до состояния пышной, светлой и густой массы,

которая увеличится в объеме в 3 раза.

Постепенно добавляйте муку в яичную смесь.

Аккуратно перемешайте ложкой движениями снизу вверх,

чтобы сохранить воздушность теста.

Выложите яблоки в форму и залейте тестом,  либо аккуратно вложите в тесто.

Выпекайте тесто в разогретой духовке до 180 гр. и выпекайте 30-40 минут.

Важно, не открывайте духовку в ближайшие 20 минут, иначе бисквит опадет.

Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить из теста сухой.

Приятного аппетита!