![](https://sdelay.tv/sites/sdelay.tv/files/styles/large/public/image/stat/4/067-recepti.jpg?itok=IHMwRFsW)
Французы знают толк в еде и... в любви. Необязательно везти любимую к Эйфелевой башне, хотя было бы и неплохо. Можно, например, накормить ее настоящим французским гратеном и подарить французский поцелуй.
2 ПОРЦИИ
1232 ККАЛ
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 2
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 40 мин
Ингредиенты для приготовления блюда:
- 1/2 кочана цветной капусты
- 1/2 кочана брокколи
- 300 г куриного филе
- 1 луковица, зубчик чеснока
- 1 ст. л. муки
- 1,5 чашки нежирных сливок
- щепотка мускатного ореха
- щепотки красного перца
- 1/8 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. порубленных свежих листиков тимьяна
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- 50 г сливочного масла
- соль
Разогреть духовку до 220'С. Курицу порезать на кубики и обжарить на сливочном масле.
Разобрать капусту на соцветия и отварить в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Слить воду и уложить капусту и курицу в форму для жаркого, смазанную сливочным маслом.
Приготовить соус: растопить масло, добавить мелко порезанный лук, пассеровать 2 минуты, затем добавить мелко порезанный чеснок и, помешивая, готовить еще 30 секунд. Добавить в сковороду муку, хорошо прогреть, непрерывно помешивая, и затем тоненько влить струйкой сливки или молоко. Помешивая, довести соус до загустения, приправить мускатным орехом, перцем, солью, тимьяном, добавить 2/3 чашки тертого пармезана. Снять сковороду с огня.
Полить цветную капусту получившимся сливочным соусом. Выпекать в духовке в течение 10 — 15 минут при температуре 220'С пока не зарумянится корочка. Посыпать сверху оставшимся пармезаном.
- Блог пользователя - bella
- Войдите, чтобы ответить
- 6930 просмотров