Страстная Италия знает толк в праздниках! Самая главная и обсуждаемая часть пиршества — это угощение. Добавьте итальянскую нотку в вашему застолью — и никто не заскучает!
4 ПОРЦИИ 2850 ККАЛ
СЛОЖНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 2
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ — 1 ч
Для приготовления блюда нам нужно:
- 400 г конкильони (крупных ракушек)
- 500 г рикотты
- 400 г помидоров, резанных в собственном соку
- 70 г пармезана
- 3-4 зубчика чеснока
- 60 г руколы
- 60 г петрушки
- 20 г кедровых и грецких орехов
- 2 ст. л. йогурта без добавок
- 100 мл оливкового масла
Приготовить соус песто. Руколу вымыть, обсушить и измельчить в мясорубке вместе с петрушкой, грецкими орехами. Влить оливковое масло. Добавить готовый соус в рикотту, положить йогурт, перемешать до однородности.
Конкильони отварить в подсоленной воде до состояния «аль денте», промыть и охладить. Начинить ракушки сырной начинкой с помощью ложки.
Помидоры выложить в жаропрочную посуду, выдавить чеснок, добавить немного оливкового масла. Готовые ракушки поместить в полученный томатный соус и присыпать оставшимся пармезаном. Запекать в духовке 30 минут при температуре 190 С.
- Блог пользователя - bella
- Войдите, чтобы ответить
- 7056 просмотров
