Бывает так, что гости на подходе и надо быстро что-нибудь «сварганить». Я дам вам рецепт приготовления хачапури, который, я надеюсь, и вам придет по-вкусу. Берем готовые тонкие лаваши, 500 г. домашнего сыра, твердого и солененького, 6 яиц, молоко.
Трём сыр на крупной тёрке. Затем разбиваем яйца и взбиваем их венчиком, добавляем немного молока (на глазок) и смешиваем все с сыром.
На противень выкладываем первый слой армянского лаваша, наверх кладем получившуюся сырную массу, равномерно распределяем с помощью ложки.
Затем кладем второй слой лаваша и проделываем тоже самое. И так до конца, пока лаваши не закончатся.
На верхний слой лаваша кладем сырную массу. Если лаваши свисают с противеня, то мы их загибаем сверху.
Потом ставим противень в духовку минут на 20 (пока сыр не растает и корочка не зарумянится). Вот и все.
Мои домашние едят с удовольствием.
- Блог пользователя - bella
- Войдите, чтобы ответить
- 32225 просмотров
Комментарии
Анекдодично описан рецепт. Как кавказский лаваш, который входит и в национальную кухню Турции, Ирана. и всего востока, а также грузинский хачапури стали вдруг армянскими? Во дают. Глобус не мжет быть русским, армянским или парагвайским. Глобус -он один. Как то я вспомнил анекдот.Про того как мужик заходит в магазин канцелярии в Ереване и просит у продавца чернилы для шестого класса и глобус Армении.
А в какой части текста я пишу о том, что хачапури армянское блюдо? Рецепт называется хачапури по-быстрому.
Лавашей много разновидностей, но здесь идет речь именно о тонких армянских лавашах
Тонкие лаваши, которых автор выдает за армянский, пекут во многих восточных и странах . В отелях курортов Турции везде у входа в пляжи подобным способом и с использованием указанных расходных материалов пекут такие же "хачапури". Что турки украли у армян их тонкий лаваш? Не думаю. Отсуствует исторические факты, из которы следует, что впервые армянами изобретен тонкий лаваш. Такие же тонкие лаваши пекут во многих странах, и везде на Кавказе Но там никому не приходит в голову называть тонкий лаваш иранским, азербайджанским, турецким или дагестанским . Недавно прочел статью, из которой следует, что во Франции в магазине "продукты Армении" грузинский "хачапури" переименован на "Хачатури" (наверно связывают с известным армянским именем Хачатур) и упешно рекламируется наряду с переделанными на армянский лад грузинскими винами. Был даже скандал и претензии со стороны Грузии.
Я думаю автор рецепта просто хотела рассказать как можно быстро сделать хачапури из готовых лавашей, а не для того чтобы обидеть какую то культуру. Все все поняли я думаю...
Антон! Да никто не обижен. Вам некавказцам не понять наш менталитет. На кавказе веками была одна кухня, одна традиция, схожая музыка и одни те же музыкальные инструменты для всех. Но никогда никто не говорил, что какой то музыкальный инструмент принадлежит к какому то народу. Есть такой гражданин Гаспарян, который гастролирует по РОсиии и играя на духовом инструменте "дудуки" выдает его за армянский музыкальный инстумент.. Хотя этот инструмент используют и азербайджанцы, турки, иранцы, дагестанцы, и у них этот инструмент называется по разному. И никто не можеть доказать, что чье это изобретение и чей инструмент. Согласись будет глупо, если кто-то скажет "русский пианино", "белорусская балалайка" или "грузинская скрипка". "Армянский лаваш" -это плод политики, указывающий на то, что на Кавказе все пришлые, кроме армян. А пришлые учились у армян и присвоили их культуры. Еще раз расскажу анекдот: Приходить армянин в магазин канцтовары в Ереване и обращается к продавцу: -дайте пожалуйста чернилу для шестого класса и глобус Армении. Этот старый анекдот не я придумал.
Плод политики или желание выдать что то за свое... не знаю. Я просто сам видел в магазине такие лаваши с надписью на этикетке "Армянский лаваш", автор наверно точно также увидела и написала...
Исправим )))))))